Extraído por acetilación del aminoácido natural L-cisteína.
La N-acetilcisteína es un derivado del aminoácido proteinógeno cisteína, que contiene azufre. El grupo acetilo lo hace más estable y soluble que el aminoácido libre. La NAC es uno de los derivados de aminoácidos más frecuentemente investigados y está establecida en aplicaciones tanto farmacéuticas como nutricionales. Se caracteriza por contener un grupo tiol reactivo que le confiere propiedades químicas especiales.
