Potasio

El potasio es un macromineral esencial que suele procesarse en complementos alimenticios en forma de sales como el citrato potásico o el cloruro potásico. Estos compuestos difieren en su solubilidad y propiedades tecnológicas, pero son igualmente adecuados para su uso en formulaciones estandarizadas. En las aplicaciones modernas, el potasio se utiliza sobre todo como compuesto básico, como el citrato de potasio, que se caracteriza por una buena tolerancia y un procesamiento estable.