Selenometionină

Seleniul este un oligoelement esențial, prelucrat sub diferite forme. Selenometionina, în care atomul de seleniu este legat covalent în aminoacidul metionină, este considerată o variantă deosebit de valoroasă. Această formă organică de legare corespunde prezenței naturale în proteinele vegetale și este apreciată atât pentru toleranța bună, cât și pentru disponibilitatea stabilă.