Menachinona, cunoscută mai bine ca vitamina K2, face parte din grupa vitaminelor liposolubile și este un derivat al chinonelor. Există în diverse forme ale lanțului lateral (MK-4 până la MK-13), care diferă ca stabilitate și disponibilitate. Industrial, vitamina K2 este produsă adesea prin fermentare cu microorganisme sau prin procedee biotehnologice și apoi standardizată. În suplimente este folosită ca micronutrient bine definit, care completează vitaminele clasice cu o componentă liposolubilă.
Evaluare de reglementare
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară. EFSA Journal 2012
