O ácido lático pertence ao grupo dos alfa-hidroxiácidos (AHA) e é um ácido carboxílico orgânico que se forma naturalmente em processos fermentativos. A nível industrial, é produzido sobretudo por fermentação da glucose ou de outros açúcares vegetais. Caracteriza-se pela boa solubilidade em água e pelo seu papel como regulador de acidez. Em formulações cosméticas, o ácido lático é utilizado para estabilizar o pH e refinar a textura.
