Provém de matérias-primas minerais, como os sais de potássio.
O potássio é um macromineral essencial que, nos suplementos alimentares, é geralmente utilizado na forma de sais como o citrato de potássio ou o cloreto de potássio. Estes compostos diferem na solubilidade e nas propriedades tecnológicas, mas são igualmente adequados para utilização em formulações padronizadas. Nas aplicações modernas, o potássio é utilizado sobretudo como composto alcalino, como o citrato de potássio, que se distingue pela boa tolerância e por um processamento estável.
