A cobalamina, mais conhecida como vitamina B12, é uma vitamina hidrossolúvel que, estruturalmente, pertence aos corrinoides. É obtida industrialmente por fermentação com microrganismos específicos e depois disponibilizada em formas de sal estáveis, como a cianocobalamina, a metilcobalamina ou a hidroxocobalamina. Estas variantes padronizadas diferem na estabilidade e na solubilidade, mas servem igualmente como fontes bem definidas de vitamina B12 em suplementos alimentares.
