Cobalamine, beter bekend als vitamine B12, is een in water oplosbare vitamine die qua structuur tot de corrinoïden behoort. Het wordt industrieel gewonnen door middel van fermentatie met speciale micro-organismen en vervolgens aangeboden in stabiele zoutvormen zoals cyanocobalamine, methylcobalamine of hydroxocobalamine. Deze gestandaardiseerde varianten verschillen in stabiliteit en oplosbaarheid, maar dienen evenzeer als duidelijk gedefinieerde bronnen van vitamine B12 in voedingssupplementen.
