Cranberry-extract bevat een kenmerkend spectrum aan secundaire plantenstoffen, waaronder proanthocyanidinen, flavonoïden en organische zuren. Deze stoffen zijn verantwoordelijk voor de krachtige kleur en de wrange smaak van de vruchten. In gestandaardiseerde vorm dient cranberry-extract als hoogwaardig plantaardig ingrediënt dat formules aanvult met een vruchtcomponent met een helder gedefinieerd gehalte.
