Acetato di retinile

L'acetato di retinile è una forma esterificata della vitamina A e rientra tra le vitamine liposolubili. Si ottiene mediante la legame chimico dell'acido acetico al retinolo, formando così un composto con una maggiore stabilità nei confronti dell'ossidazione e della degradazione alla luce. Questa forma estera si distingue dal retinolo libero per la sua maggiore stabilità e la struttura definita, pur rimanendo essenzialmente una fonte di vitamina A biologicamente utilizzabile.