L'estratto di mirtillo rosso contiene uno spettro caratteristico di sostanze fitochimiche, tra cui proantocianidine, flavonoidi e acidi organici. Questi componenti sono responsabili del colore intenso e del sapore aspro del frutto. Nella sua forma standardizzata, l'estratto di mirtillo rosso funge da ingrediente vegetale di alta qualità, che arricchisce le formulazioni con una componente a base di frutta dal contenuto chiaramente definito.
