Ácido fólico

El ácido fólico, también conocido como vitamina B9, es una vitamina hidrosoluble del complejo B y pertenece al grupo de las pteridinas. Industrialmente, se produce principalmente por fermentación y se suministra en forma de sal estabilizada, ya que el compuesto natural folato es particularmente sensible a la luz y a la oxidación. Esta forma protege la sustancia de la degradación y permite una dosificación fiable en forma de polvo.