Acidul folic, numit și vitamina B9, este o vitamină hidrosolubilă din complexul B și face parte din grupa pteridinelor. Industrial, este produs în principal prin fermentare și pus la dispoziție în forme saline stabilizate, deoarece compusul natural, folatul, este deosebit de sensibil la lumină și oxidare. Această formă protejează substanța de degradare și permite o dozare fiabilă sub formă de pulbere.
Evaluare de reglementare
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară. EFSA Journal 2010
