Extractul obținut din scoarța arborelui de scorțișoară adevărată, Cinnamomum Verum, conține arome caracteristice, precum cinamaldehida, și diverși compuși fenolici. Datorită concentrației ridicate, o cantitate mică echivalează deja cu aroma unor bețișoare întregi de scorțișoară. În combinație cu ingredientele bogate în fibre, contribuie la o rotunjire blândă și ușor de tolerat și completează profilul general cu o componentă vegetală aromatică.
