pirydoksyna

Pirydoksyna, znana również jako witamina B6, jest rozpuszczalną w wodzie pochodną pirydyny. Przemysłowo wytwarza się ją głównie w procesie fermentacji i przetwarza w postaci stabilnych soli, takich jak chlorowodorek pirydoksyny. Charakterystyczna jest jego funkcja jako prekursora różnych aktywowanych form koenzymów. Dzięki swojej określonej strukturze chemicznej pirydoksyna może być stosowana w suplementach diety w niezmiennej jakości i dokładnym dawkowaniu.