menachinon

Menachinon, znany lepiej jako witamina K2, należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i jest pochodną chinonów. Występuje w postaci różnych łańcuchów bocznych (od MK-4 do MK-13), które różnią się pod względem stabilności i przyswajalności. W przemyśle witamina K2 jest często wytwarzana w procesie fermentacji z udziałem mikroorganizmów lub w procesach biotechnologicznych, a następnie poddawana standaryzacji. W suplementach stosuje się ją jako określony mikroelement, który uzupełnia klasyczne witaminy o składnik rozpuszczalny w tłuszczach.