Retinylacetaat is een veresterde vorm van vitamine A en behoort tot de vetoplosbare vitamines. Het ontstaat door azijnzuur chemisch aan retinol te binden, waardoor een verbinding ontstaat die stabieler is tegen oxidatie en afbraak door licht. Deze estervorm onderscheidt zich van vrij retinol door een betere houdbaarheid en een gedefinieerde structuur, maar blijft in de kern een biologisch bruikbare bron van vitamine A.
