Kalium

Kalium is een essentieel macro-element dat in voedingssupplementen meestal wordt verwerkt in de vorm van zouten, zoals kaliumcitraat of kaliumchloride. Deze verbindingen verschillen qua oplosbaarheid en technologische eigenschappen, maar zijn even geschikt voor gebruik in gestandaardiseerde formuleringen. In moderne toepassingen wordt kalium met name gebruikt als basische verbinding, zoals kaliumcitraat, dat zich kenmerkt door een goede verdraagbaarheid en een stabiele verwerking.