Il Panax ginseng è una pianta perenne e figura tra le materie prime più tradizionali della nutrizione asiatica. È caratterizzato dall’elevato contenuto di ginsenosidi – saponine triterpeniche che determinano in modo decisivo il valore scientifico di questa specie. Questo profilo è completato da polisaccaridi, peptidoglicani e sostanze aromatiche volatili, che ne arricchiscono la varietà biochimica. L'estratto viene isolato dalla radice essiccata attraverso un processo in più fasi e si presenta quindi in forma concentrata.
