A kobalamin, ismertebb nevén B12-vitamin, vízben oldódó vitamin, amely szerkezetileg a korrinoidok közé tartozik. Iparilag speciális mikroorganizmusokkal végzett fermentálással állítják elő, majd stabil formákban, például cianokobalaminként, metilkobalaminként vagy hidroxokobalaminként kerül forgalomba. Ezek a standardizált változatok stabilitásukban és oldékonyságukban különböznek, de egyaránt a B12-vitamin pontosan meghatározott forrásai az étrend-kiegészítőkben.
