Acétate de rétinyle

L'acétate de rétinyle est une forme estérifiée de la vitamine A et fait partie des vitamines liposolubles. Il résulte de la liaison chimique de l'acide acétique au rétinol, ce qui forme un composé plus stable à l'oxydation et à la dégradation par la lumière. Cette forme d'ester se distingue du rétinol libre par sa meilleure conservation et sa structure définie, mais reste en substance une source de vitamine A biologiquement utilisable.