Provient de matières premières minérales comme les sels de potassium.
Le potassium est un macroélément essentiel qui est généralement utilisé dans les compléments alimentaires sous la forme de sels tels que le citrate de potassium ou le chlorure de potassium. Ces composés se distinguent par leur solubilité et leurs propriétés technologiques, mais conviennent tout aussi bien à une utilisation dans des formulations standardisées. Dans les applications modernes, le potassium est notamment utilisé sous forme de composé basique tel que le citrate de potassium, qui se caractérise par une bonne tolérance et un traitement stable.
Évaluation réglementaire
Autorité européenne de sécurité des aliments. EFSA Journal 2009