Provient de matières premières minérales telles que les sels de potassium.
Le potassium est un élément quantitatif essentiel qui est généralement traité dans les compléments alimentaires sous la forme de sels tels que le citrate de potassium ou le chlorure de potassium. Ces composés se distinguent par leur solubilité et leurs propriétés technologiques, mais conviennent tout aussi bien à une utilisation dans des formulations standardisées. Dans les applications modernes, le potassium est notamment utilisé sous forme de composé basique tel que le citrate de potassium, qui se caractérise par une bonne tolérance et un traitement stable.
Évaluation réglementaire
Autorité européenne de sécurité des aliments. Journal de l'EFSA 2009