Provient de matières premières minérales comme le calcaire.
Le calcium est un macroélément essentiel, principalement utilisé sous forme de sels, qui se caractérisent par une solubilité et une stabilité variables. Parmi les plus courants, on trouve le citrate de calcium, connu pour sa grande solubilité dans l'eau, et le carbonate de calcium, qui offre une teneur particulièrement élevée en calcium élémentaire et est bien toléré. Dans PrepTect Shield, le calcium est utilisé sous forme de carbonate de calcium, car ce composé permet à la fois une biodisponibilité élevée et un traitement stable.
Évaluation réglementaire
Autorité européenne de sécurité des aliments. EFSA Journal 2009