Extrahiert durch Fermentation aus pflanzlichen Quellen.
Ascorbinsäure, besser bekanant als Vitamin C, gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Es wirkt als Antioxidans, neutralisiert freie Radikale und trägt zur Stabilität empfindlicher Inhaltsstoffe bei. In der Biochemie ist es eng mit Prozessen verknüpft, die den Aufbau von Kollagen sowie verschiedene Funktionen des Immunsystems betreffen. In kosmetischen Formulierungen wird Vitamin C aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften eingesetzt, um die Produktstabilität zu erhöhen und den Teint optisch auszugleichen. Dank seiner Wasserlöslichkeit findet es breite Anwendung in Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln.
