Is afkomstig uit de organische verbinding van selenium met methionine.
Selenium is een essentieel sporenelement dat in verschillende vormen wordt verwerkt. Selenomethionine, waarbij het seleniumatoom covalent is ingebouwd in het aminozuur methionine, wordt beschouwd als een bijzonder hoogwaardige variant. Deze organische bindingsvorm komt overeen met de natuurlijke vorm in plantaardige eiwitten en wordt zowel gewaardeerd om zijn goede verdraagbaarheid als om zijn stabiele beschikbaarheid.
Beoordeling vanuit regelgevend oogpunt
Europese Autoriteit voor voedselveiligheid. EFSA Journal 2010
