Panax Ginseng is een meerjarige plant en een van de meest traditierijke grondstoffen uit de Aziatische voedingsleer. Kenmerkend is het hoge gehalte aan ginsenosiden – triterpenoïde saponinen die de wetenschappelijke betekenis van deze soort grotendeels bepalen. Dit profiel wordt aangevuld met polysachariden, peptidoglycanen en vluchtige aromastoffen die de biochemische diversiteit afronden. Het extract wordt in meerdere stappen uit de gedroogde wortel geïsoleerd en is zo in geconcentreerde vorm beschikbaar.
