Gewonnen door fermentatie uit plantaardige bronnen.
Ascorbinezuur, beter bekend als vitamine C, behoort tot de wateroplosbare vitamines. Het werkt als antioxidant, neutraliseert vrije radicalen en helpt gevoelige ingrediënten stabiel te houden. In de biochemie is het nauw verbonden met processen rond de opbouw van collageen en verschillende functies van het immuunsysteem. In cosmetische formules wordt vitamine C vanwege zijn antioxiderende eigenschappen gebruikt om de productstabiliteit te verhogen en de teint optisch egaler te maken. Dankzij de oplosbaarheid in water wordt het breed toegepast in cosmetica en voedingssupplementen.
