Kivonat és feldolgozás: mikrobiális fermentálásból.
A folsav, más néven B9-vitamin, a B-vitamin-komplexbe tartozó, vízben oldódó vitamin, és a pteridinek csoportjába sorolják. Iparilag főként fermentálással állítják elő, és stabilizált sóformákban kerül forgalomba, mivel a természetes vegyület, a folát különösen érzékeny a fényre és az oxidációra. Ez a forma megvédi az anyagot a lebomlástól, és por formában megbízható adagolást tesz lehetővé.
