Černá maca je varieta rostliny maca, jejíž kořeny se sušením a následným mletím zpracovávají na jemný prášek. Typický je obsah sekundárních rostlinných látek, jako jsou glukosinoláty, makamidy a makaeny, doplněný minerálními látkami, vlákninou a aminokyselinami.
