Extrakt získávaný z kůry pravého skořicovníku, Cinnamomum Verum, obsahuje charakteristické aromatické látky, jako je cinnamaldehyd, i různé fenolické složky. Díky vysoké koncentraci odpovídá už malé množství aroma celých skořicových tyčinek. V kombinaci se složkami bohatými na vlákninu přispívá k jemnému, dobře stravitelnému zakulacení chuti a doplňuje celkový profil o aromatickou rostlinnou složku.
